「中はら」のうまいもん

のこった里芋でコロッケと　ハム、栗の甘露煮、里芋の煮っころがし

と里芋の煮物、空心菜の和え物と玉子の吸い物とろみ仕立てです




































  

昨日は知り合いの人から旧暦8月15日ということでお月見の宴をやるのでお弁当と里芋料理と

栗と枝豆と庖刀式の注文をいただきやってきました。

でも全部１人でするのには無理がありお弁当はみなとさんに依頼（まるなげしてすいません）

里芋、栗、枝豆は私、親父が担当してやりました。

日曜日に里芋を剝いたんですが（よその店の手伝いの後）里芋は丸いような気がしますが丸ではなく

剝いたことがある人には判ってもらえるかと思いますが丸く剝くのはけっこう面倒なんです

（角数が多ければ多いほど丸く見えます）

たった４０個剝くのに夜１０時から朝３時までかかりなんと５時間も里芋と格闘しました

6方剝きの方は親父にお願いして昼のうちに剝いてもらい焚くのは当日自分の店をやりながら焚きました。

庖刀式は先輩や仲間に助けてもらい無事終了もうくたくたな2日間でした